Risotto aux champignons et filet mignon

Un plat simple et rapide pour une personne 10PP

·         Champignons de paris et mélange forestier

·         Du riz pour risotto (30g -3PP)

·         Sel poivre

·         Vin blanc (0PP)

·         Echalote émincée (0PP)

·         1CAS d’huile d’olive (3PP)

·         100g de filet mignon en tranche (4PP)

·         Option : Parmesan, crème liquide, cube de bouillon

·          

Faire revenir une échalote dans l’huile puis ajouter les champignons, laisser cuire quelques minutes.

Ajouter le riz le sel et le poivre, puis le vin blanc une fois qu’il est absorbé par le riz, ajouter l’eau chaude petit à petit tout en mélangeant.

Continuer comme ça jusqu’à ce que le riz soit cuit soit une vingt minutes.

Servir le risotto accompagné des tranches de filet mignon grillée à la poêle sans matière grasse.