Granité maison fraises-basilic

Rafraîchissez votre été avec un granité maison fraises-basilic !

Envie d'une douceur légère, pleine de saveurs, et facile à préparer ? Ce granité de fraises et basilic est la recette parfaite pour vous régaler sans culpabilité ! En plus, il ne contient que 71 calories par portion, avec pratiquement 0 lipides. Idéal pour une pause fraîcheur en famille ou entre amis.

Recette du granité fraises-basilic : 

Ingrédients pour quatre ou deux gourmands :

• 250 g de fraises fraîches
• 50 g de sucre en poudre
• 100 ml d'eau
• Le jus d'un demi citron
• Cinq de feuilles de basilic frais
• (Optionnel) Quelques feuilles de basilic pour la décoration

Préparez le sirop de sucre :

Dans une petite casserole, portez l'eau et le sucre à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirez du feu et laissez refroidir.

 Préparez les fraises :

Lavez les fraises, équeutez-les, puis mixez-les dans un blender ou avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une purée lisse.

Ajoutez le basilic :

Lavez les feuilles de basilic et ajoutez-les à la purée de fraises. Mixez à nouveau jusqu'à ce que le basilic soit bien intégré.

Mélangez le tout :

 Ajoutez le sirop de sucre refroidi et le jus de citron à la purée de fraises et basilic. Mélangez bien.

Congelez :

Versez le mélange dans un plat peu profond (comme un plat à gratin) et placez-le au congélateur. Après environ 30 minutes, grattez la surface avec une fourchette pour créer des cristaux. Répétez cette opération toutes les 30 minutes pendant environ 2 à 3 heures, jusqu'à obtenir une texture granitée.

Servez :

Une fois le granité bien formé, servez-le dans des verres ou des coupes. Vous pouvez décorer avec quelques feuilles de basilic frais.

Ce granité est parfait pour se rafraîchir en été avec une combinaison délicate de saveurs sucrées et herbacées. Bon appétit !