Les Idées d’Angélique

Je me suis inspirée d’une recette de pâtes au citron et à la crème fraîche trouvée en ligne, mais j’ai adapté les pâtes pour qu’elles soient maison. Voici ma version de ce plat frais et savoureux, avec des tagliatelles faites à partir de 300 g de farine et 3 œufs. Ingrédients (pour 2 personnes) : Pâtes maison  :  300 g de farine et 3 œufs et un zeste de citron (pour réaliser les tagliatelles) •. 1 brique de crème fluide 25cl •. 30 g de beurre •. un citron bio pour le jus et le zeste • persil, sel et poivre Prépare tes pâtes maison, c’est vraiment très simple: Mélange la farine les œufs et un zeste de citron pour former une pâte lisse. Laisse reposer la pâte pendant 30 minutes, puis étale-la finement et découpe-la en tagliatelles. Fais cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réserve un peu d’eau de cuisson. Dans une poêle, fais fondre le beurre ajoute le zeste de citron et la crème. Mélange et laisse ...