Les Idées d’Angélique

Cette année la récolte des noix est vraiment un plaisir ! Nos deux noyers sont plein de noix 😍  

  Après un début de saison tardif, les tomates commencent enfin à bien mûrir dans le jardin ! Les récoltes ont pris leur temps cette année, mais ça fait d’autant plus plaisir de voir ces belles couleurs. Petite surprise : mon piment “Corno di Toro Giallo” est resté rouge au lieu de jaunir comme prévu, mais il reste superbe, non ?  Les haricots d’Espagne, qui ont envahi le grillage avec leurs magnifiques fleurs rouges, ne donnent presque rien… C’est une petite déception, car les haricots ne sont pas à la hauteur. Heureusement, les haricots verts Delinel nains, eux, se portent bien et produisent généreusement ! Du côté des courgettes, la production est un peu au ralenti pour l’instant. Par contre, les courges s’annoncent prometteuses, mais il faudra encore patienter avant de pouvoir les cueillir. En tout cas, cette récolte me comble de bonheur, même avec ses petites surprises. Le jardinage, c’est aussi ça : accepter ce que la nature nous offre, au rythme qu’elle choisit.

Je pense à chaque fois que ce sera mon dernier panier de la saison… puis je reviens toute contente du potager. Une petite récolte, parfaite pour deux personnes. Ce midi, j’ai cuisiné mes premiers haricots Tarbais en une belle salade. Pour ceux qui ne connaissent pas, le haricot Tarbais est une variété traditionnelle du Sud-Ouest de la France, reconnue pour sa peau fine et sa texture fondante. Il en reste plein dans le potager, j’ai ramassé les plus gros en espérant que les autres grossissent encore un peu. L’année prochaine, il faudra que je pense à les planter plus tôt. Notre voisin nous a dit : « À la Saint Luc, il faut planter les fèves. » La plantation des fèves à la Saint Luc est une pratique traditionnelle basée sur le calendrier des saints et les saisons. La Saint Luc tombe le 18 octobre, et cette période est idéale pour la plantation des fèves car elles ont besoin de températures fraîches pour germer. Planter les fèves à l’automne permet de les récolter dès le printemps suivant...

La récolte de miel 2023 est vraiment basse…  Pour rappel nous avons une seule ruche et c’est notre deuxième année. Est ce les températures les cultures ou autres… qui n’ont pas permis de faire plus de miel ?  C’est la nature et nous sommes content car nos abeilles 🐝 sont toujours là. Quelques frelons asiatiques sont venus près de la ruche et nous ont pris des abeilles. J’espère que ça ne va pas continuer. 🐝 🐝 🐝   

Je voulais partager avec vous ces deux photos de notre dernière récolte au jardin. On a eu une saison super productive cette année, comme vous pouvez le voir ! La brouette est plein de courges de toutes sortes. Les potimarrons orange vif et les butternuts dodus donnent vraiment envie de préparer des bons petits plats d’automne. Ça promet de belles soupes, des purées et pourquoi pas des gratins pour les soirées fraîches à venir. Les couleurs sont magnifiques, non ? On dirait presque une peinture. Et sur la deuxième photo, notre chat roux s’invite à la fête. Il est toujours curieux de ce qu’on ramène du potager. Je crois qu’il aime autant que nous passer du temps dehors. C’est vraiment chouette d’avoir des moments comme ça, où on profite du jardin et de la nature. Cette récolte, c’est aussi le résultat de tout le travail qu’on a mis dans notre potager cette année. C’est tellement gratifiant de voir le fruit de nos efforts. Chaque courge qu’on ramène, c’est un peu de soleil et de chaleur ...

  Nous sommes ravis de vous annoncer que nous avons enfin récolté notre premier miel ! Les pots sont maintenant remplis et étiquetés.  Notre miel n'est pas à vendre ; nous le gardons pour notre consommation personnelle et pour l'offrir à nos amis et à notre famille. Beaucoup de gens nous disent souvent : « C’est génial d’avoir du miel gratuitement ! » Mais en réalité, ce n’est pas gratuit du tout. Avoir une ruche demande un investissement considérable – jusqu'à présent, nous avons dépensé plus de 800 €. Cependant, le plaisir de déguster notre propre miel en vaut vraiment la peine. Le miel est un véritable trésor de la nature et nous l'utilisons de multiples façons. Voici quelques-unes de nos préférées : Dans la cuisine : Le miel est un excellent substitut naturel au sucre dans les recettes. Nous l'ajoutons à nos thés, nos yaourts et nos pâtisseries pour une touche de douceur. Cependant, il est important de noter que chauffer le miel à des températures élevées peut ...

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