Les Idées d’Angélique

Je me suis inspirée d’une recette de pâtes au citron et à la crème fraîche trouvée en ligne, mais j’ai adapté les pâtes pour qu’elles soient maison. Voici ma version de ce plat frais et savoureux, avec des tagliatelles faites à partir de 300 g de farine et 3 œufs. Ingrédients (pour 2 personnes) : Pâtes maison  :  300 g de farine et 3 œufs et un zeste de citron (pour réaliser les tagliatelles) •. 1 brique de crème fluide 25cl •. 30 g de beurre •. un citron bio pour le jus et le zeste • persil, sel et poivre Prépare tes pâtes maison, c’est vraiment très simple: Mélange la farine les œufs et un zeste de citron pour former une pâte lisse. Laisse reposer la pâte pendant 30 minutes, puis étale-la finement et découpe-la en tagliatelles. Fais cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réserve un peu d’eau de cuisson. Dans une poêle, fais fondre le beurre ajoute le zeste de citron et la crème. Mélange et laisse ...

Une amie voulait que je lui fasse mes petits gâteaux de Noël, mais elle ne savait plus le nom de ces petits gâteaux… elle me dit qu’il était au citron et qu’ils ressemblaient au Canestrelli à moins qu’elle n’ait dit Canistrelli, un vient de Corse et l’autre d’Italie… Sauf qu’à Noël je n’ai pas fait ce genre de petits gâteaux, enfin je n’ai pas retrouvé de trace de recette ou de photo qui puisse me guider vers une recette. Mes origines italiennes me font choisir les Canestrelli au citron, je cherche une nouvelle recette sur internet. En voilà une qui me semble correcte, donc je prépare ces petits cadeaux qui partiront ce soir chez mon amie. Qui me dira qu’ils sont très bon mais aucun rapport avec ceux de Noël… un véritable mystère ! Voilà pourquoi il faut toujours imprimer ces recettes. La recette de ces petits gâteaux est chez C'est moi qui l'ai fait J’ai suivi sa recette tout en doublant les proportions : 360 g de farine   260 g de beurre demi sel mou...