Les Idées d’Angélique

Saviez-vous que manger des lentilles le 1er janvier porterait chance et prospérité pour l’année à venir ? Cette coutume, ancrée dans plusieurs cultures, trouve son origine dans la forme ronde et dorée des lentilles, symbolisant des pièces de monnaie. Une jolie façon de commencer l’année, non ? C’est une mamie qui portait toujours des lentilles lors de nos repas partagés pour fêter le réveillon et la nouvelle année, qui m’a fait découvrir cette belle habitude. Ce geste, symbole de richesse et de prospérité, est parfait pour débuter l’année en beauté. Cette fois, j’ai préparé une salade de lentilles tièdes, accompagnée d’un délicieux tartare de saumon, et j’ai eu la chance de récolter mes dernières carottes du jardin pour parfumer les lentilles. La recette : -> Faites cuire 200 g de lentilles vertes avec une carotte en dés, une feuille de laurier et du thym (20 min). Égouttez. -> Préparez une vinaigrette avec 2 c. à soupe de vinaigre de vin, 4 c. à soupe d’huile d’olive, une échalo...

Quoi de bon dans mon assiette du jour ? Une salade ou une poêlée de lentilles poivrons. Je pense que l’on peut manger ce plat froid ou chaud ! Pour moi c’était tiède avec un poisson blanc cuit au court bouillon. J’ai piqué cette recette sur une vidéo de Facebook et j’ignore qui en est le propriétaire. Pour une personne il vous faudra : 120g de lentilles cuites (pour moi c’était un mélange) 1 poivron 1 oignon 1 tomate 1CAC d’huile d’olive Éplucher et émincer l’oignon, puis le poivron. Faire revenir l’oignon et le poivron dans une poêle avec l’huile. Quand ils sont cuits ajouter les lentilles. Si vous voulez une plat chaud faites cuire quelques minutes. Autrement servir et décorer l’assiette avec des petits cubes de tomates. Saler et poivrer. Ce plat fait 3SP ! Ici le soleil brille et les cigales chantent, alors je vous souhaite une bonne journée ! #idange  @id.ange