Les Idées d’Angélique

Le nom n’a rien de merveilleux… C’est une sorte de porridge du lendemain… ok pas terrible non plus l’appellation. Mais avouez que la photo ça donne envie !! J’ai trouvé ça sur un groupe FB, le principe est simple mettre des ingrédients dans un pot et manger le lendemain au petit déjeuner. En premier il faut une base, par exemple les flocons d’avoine, mais vous pouvez mettre des flocons de riz toastés, des graines de Chia, des flocons de millet, du son d’avoine ou de blé… Puis des fruits, le lait que vous voulez, du fromage blanc, du sucre du miel… Mon bocal que j’ai fait la veille est composé : -           30g de flocons d’avoine -           4 amandes -           2 dattes -           1 fromage blanc 0% (100g) -          ...

Rien ne vaut une petite douceur lorsque les températures chutent… Lors d’un voyage en Belgique, nous avons goûté les gaufres de Liège. C’était une grande découverte, nous ne connaissions pas ce genre de gaufre. Son secret ? certainement le sucre perlé qui lui donne un gout si particulier, cette gaufre se déguste juste après la cuisson ! J’ai voulu retrouver ce petit goût en testant une recette, Paprikas en propose une alors c’est parti ! Aujourd’hui je ne vais pas calculer les PP car vu la quantité de beurre… 375 gr de farine 135 gr de lait tiède 35 gr de levure fraîche pour moi c’est une cuillère à soupe de levure 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé 200 gr de beurre 250 gr de sucre perlé Faite fondre le beurre dans le lait. Dans votre pétrin mettre la farine et une pincée de sel, bien mélanger. Ajouter le sucre vanillé, les œufs et le mélange de beurre et de lait tiède et le sucre perlé. Bien pétrir et laisser reposer en mettant un fi...

Dernièrement j’ai découvert ces petites graines, j’ai cherché sur internet des idées de recettes. La plupart sont des puddings, un mélange de lait avec des fruits et les graines de chia. C’est de cette façon que je me suis retrouvée à vider des figues de barbarie (c’est la saison !), puis à passer la pulpe dans une passoire pour éliminer tous les pépins. Le jus recueillit je l’ai mélangé avec des graines de chia et du lait d’amande. J’ai perdu mon petit papier où j’ai noté les proportions… mais vous pouvez trouver ça facilement sur internet. Laisser ce mélange au frais toute la nuit pour le manger bien frais au petit déjeuner. Les graines auront gonflé. Attention ces petites graines font 486 calories pour 100g en cherchant un bon moment sur internet j’ai trouvé que 2 cuillères à soupe apportent 2,5g d’oméga – 4,2g de fibres soit 30% des besoins quotidiens en fibre. Pour 100g : 32g de matière grasse – 4,8g de glucide – 30g de fibre et 20g de protéines et p...

Un jour j’ai gouté un carrot cake c’était à Malte, j’en garde un super souvenir. Dernièrement je suis tombée sur cette recette spéciale petit déjeuner, rapide, parfaite pour mon régime. C’est comme ça qu’un soir je me retrouve à préparer mon petit déjeuner du lendemain. Pour commencer il faut râper une carotte. Dans un bol mélanger la carotte les 40g de flocons d’avoine le blanc d’œuf, les 100ml de lait et les épices (cannelle noix de muscade gingembre). Faire cuire 3 minutes au micro-onde. Pendant ce temps préparer le nappage avec 30g de fromage style St Moret ou Philadelphia (je ne l’ai jamais gouté) un édulcorant pour moi c’est 1 Canderel et de l’extrait de vanille. Le tout doit former une belle crème. Voilà c’est prêt vous avez démoulé votre bowlcake et une fois qu’il est froid vous le napperez de votre crème. WW :  la prochaine fois j’utilise uniquement le fromage blanc pour économiser un point, et 30g de flocons d’avoine ça me suffira largement. Ce qu...

Le midi j'aime bien préparer un déjeuner rapide. C'est dans un groupe Facebook que j'ai découvert cette recette. Je l'ai modifié car elle avait trop de point.  Je n'ai pas mis le blanc d’œuf car je n'aime pas me retrouver avec un jaune. Pourquoi ? parce que le jaune va au frigo puis dans deux trois jours il partira à la poubelle... Peut-être qu'il va falloir que je m'habitue à le congeler pour pouvoir dorer certains plats. Pour cette recette j'ai utilisé : - 1/2 courgette - 20g de semoule fine - 100ml de lait - 1 tranche de jambon - sel poivre Râper la courgette avec la grosse grille. Faire cuire la courgette 2 ou 3 minutes au micro-onde. Dans un bol, mélanger la semoule, le lait, le sel et le poivre, la courgette râpée et cuite, et le jambon coupé en petits morceaux. Cuire 3 minutes au micro-onde. A la fin de la cuisson aplatir la préparation et laisser reposer le temps que la semoule absorbe bien le lait. ...