Les Idées d’Angélique

Un plat simple et rapide pour une personne 10PP ·          Champignons de paris et mélange forestier ·          Du riz pour risotto (30g -3PP) ·          Sel poivre ·          Vin blanc (0PP) ·          Echalote émincée (0PP) ·          1CAS d’huile d’olive (3PP) ·          100g de filet mignon en tranche (4PP) ·          Option : Parmesan, crème liquide, cube de bouillon ·            Faire revenir une échalote dans l’huile puis ajouter les champignons, laisser cuire quelques minutes. Ajouter le riz le sel et le poivre, puis le vin blanc une fois qu’il est absorbé par le riz, ajouter l’eau chaud...

L'assiette du soir aiguillettes de canard au miel et au vinaigre de balsamique, un mélange de riz et carottes/topinambour. Je me suis régalée j'ai fini avec un yaourt au fruit 0% et une poire . Pour une assiette : ·          100g d’aiguillettes de canard ·          1CAS de miel ·          2CAS de vinaigre de balsamique ·          100g de mélange de riz (3 saveurs : riz rouge de Camargue, riz long grain de Méditerranée, riz noir de Californie) Faire cuire le riz dans de l’eau bouillante salée 10 minutes, puis garder au chaud. Dans une poêle bien chaude griller les aiguillettes de canard les mettre de côté. Déglacer la poêle avec le vinaigre et le miel, laisser cuire quelques instants. Remettre le canard dans la sauce et dresser les assiettes. J’ai ajouté des carottes et des topinambours...