Tajine de kefta et de légumes

Quand je suis le programme WW j’organise assez bien mes menus, je cherche de nouvelles idées pour cuisiner et découvrir de nouvelles recettes. Je calcule en ajoutant un peu de ça, en enlevant ceci, j’essaye de faire un compte rond afin de diviser par 4, même si en ce moment nous sommes uniquement trois. Je prends un part et les trois autres sont pour mes deux hommes.

Le plat fait 32PP soit 8PP par personne pour 4 personnes.

J’ai cherché des idées de Tajine sur internet, il y en a tellement que c’est difficile de savoir laquelle prendre.

J’ai retenu le principe et j’ai mis tous les légumes que j’avais sous la main.

Le résultat était très bon et très copieux ce qui n’a pas empêché mon fils et mon mari de demander ou était la semoule…

Pour le tajine

240g de patate douce

250g de courgettes

225g de carottes

200g de pomme de terre

1 poivron vert

1 oignon

40g de raisins secs

150g de petits pois congelés

1 boite de tomate pelées

Coriandre fraiche et cumin en grains

Pour les keftas

240g de bœuf (vous pouvez en faire beaucoup plus si vous ne suivez pas WW)

1 oignon - 2 gousses d’ail – sel et poivre

1 cuillère à café d’huile d’olive

Coriandre fraiche – cumin en poudre – paprika – cannelle – muscade

Préparation de la tajine :

Préparer les légumes et les couper grossièrement.

Prendre une marmite et mettre dans cet ordre les légumes :

Les oignons – les poivrons – les courgettes – les carottes – les patate douce – les pommes de terre – les petits pois et les raisins

Ajouter la boite de tomate, remplir la boite d’eau et l’ajouter puis la coriandre le cumin sel et poivre.

Couvrir et laisser cuire 30 à 40 minutes à feu doux. Ne pas remuer les légumes pendant la cuisson et éviter d’ouvrir trop souvent.

Pendant ce temps mettre dans le robot la viande hachée les épices, la coriandre le sel et le poivre et mixer afin que cela fasse une pâte.

Former des boulettes, les faire cuire dans une poêle légèrement huilée.

Quand elles sont prêtes les ajouter à votre tajine et faire cuire doucement 15 minutes le temps de mettre la table.

Les ID'@ngélique

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Écharpe queue de dragon arlequin

J’ai fini ma première écharpe queue de dragon juste avant Noël, c’était un cadeau pour ma fille. Ce modèle est super simple, si vous débutez il est pour vous ! En plus vous avez un super tuto en vidéo sur ce lien : youtube.com J’ai utilisé deux pelotes de laine Phildar Mikado coloris arlequin des aiguilles circulaires N°4,5. Mais comment faire ? Monter une maille = 1 1 er rang, faire 2 mailles dans la maille = 2 2 ème rang, faire 2 mailles dans les deux mailles = 4 3 ème rang, 1 maille endroit, 2 mailles dans les deux suivantes et 1 maille endroit = 6 4 ème rang, toutes les mailles à l’endroit = 6 5 ème rang, 1 maille endroit, 2 mailles dans les deux suivantes et les 3 suivantes à l’endroit = 8 6 ème rang, toutes les mailles à l’endroit = 8 7 ème rang, 1 maille endroit, 2 mailles dans les deux suivantes et les 5 suivantes à l’endroit = 10 8 ème rang, toutes les mailles à l’endroit = 10 9 ème rang, 1 maille e...

Gâteau aux figues

Un bon gâteau aux figues pour ce week-end… l’automne arrive, les températures baissent, les petites envies de douceur se font ressentir… mon figuier est toujours plein de figues, les guêpes les oiseaux se régalent et nous aussi 😉 Un gâteau super simple le gâteau sans yaourt c’est pareil que celui avec un yaourt mais sans 😂 Je crois n’avoir jamais utilisé de yaourt pour ce gâteau 😉 La recette est simple : Un verre de la taille d’un yaourt. Mettre dans le robot 3 œufs, 1 verre d’huile, un verre de lait 2 verres de sucre j’ai mis un seul verre car les figues sont sucrées, 3 verres de farine un sachet de levure. Mixer tout. Mettre la pâté dans un moule et ajouter les morceaux de figues. Cuire 40 minutes au four à 180°C. Vérifier la cuisson avec un couteau 😉.

Queue de dragon explications

Dernièrement je vous ai posté L'écharpe queue de dragon arlequin que j’ai tricoté pour ma fille. Cet article a eu beaucoup de visite, c’est pour cette raison que je me suis lancée dans les vidéos afin de rendre ce genre d’ouvrage accessible à tous. Le point qui est le plus souvent employé c’est le point mousse, je pense que c’est le premier point que l’on apprend au tricot. Il est très simple c’est toujours des mailles à l’endroit. Cela forme des petites vagues à l’endroit comme à l’envers. Cette fois j’ai voulu faire quelques modifications, j’ai utilisé le point jersey, qui est certainement le deuxième point après le mousse. Ce point se construit avec une rang endroit un rang envers. Vous avez l’envers avec des vagues et l’endroit des petits « V » voir la photo. Le principe de l’écharpe queue de dragon : - Augmentation sur chaque rang endroit . - Diminution tous les 10 rang de 6 mailles Ce qui fait que tous ...

Les Idées d’Angélique

Rechercher dans ce blog