Les Idées d’Angélique

Salade haricots Tarbais poivrons  Poivrons grillés Haricots Tarbais frais J'avais une petite envie de salade de haricots Tarbais et de poivrons rouges. Cette association me trotte dans la tête depuis un moment. J’ai cherché une recette sur internet qui pourrait me convenir, mais finalement, j’ai improvisé avec ce que j’avais sous la main. J’avais pratiquement deux poignées de haricots Tarbais frais de mon potager. Pour ceux qui ne connaissent pas, le haricot Tarbais est une variété traditionnelle cultivée dans le Sud-Ouest de la France, particulièrement prisée pour sa peau fine et sa texture fondante. Je les ai blanchis puis cuits pendant 45 minutes. Ils étaient parfaits. En même temps, j’ai fait griller mes poivrons au four. Attention, il faut bien les surveiller pour éviter qu'ils ne brûlent. Dans ma petite salade, j’ai mélangé les haricots Tarbais, les poivrons grillés, quelques tomates, des échalotes, de l’ail et du basilic. J’ai assaisonné le tout avec une vinaigrette mais...

Je pense à chaque fois que ce sera mon dernier panier de la saison… puis je reviens toute contente du potager. Une petite récolte, parfaite pour deux personnes. Ce midi, j’ai cuisiné mes premiers haricots Tarbais en une belle salade. Pour ceux qui ne connaissent pas, le haricot Tarbais est une variété traditionnelle du Sud-Ouest de la France, reconnue pour sa peau fine et sa texture fondante. Il en reste plein dans le potager, j’ai ramassé les plus gros en espérant que les autres grossissent encore un peu. L’année prochaine, il faudra que je pense à les planter plus tôt. Notre voisin nous a dit : « À la Saint Luc, il faut planter les fèves. » La plantation des fèves à la Saint Luc est une pratique traditionnelle basée sur le calendrier des saints et les saisons. La Saint Luc tombe le 18 octobre, et cette période est idéale pour la plantation des fèves car elles ont besoin de températures fraîches pour germer. Planter les fèves à l’automne permet de les récolter dès le printemps suivant...

 Nos petits canetons et oisillons ont bien grandi, c’est incroyable de revoir ces photos 😍

Une petite décoration d’automne, je l’ai réalisé sur une rondelle de bois flotté. Mon oncle est arrivé avec pleins de bois flotté. J’ai coupé des rondelles les plus fines possible sans que ça se casse… pour la petite histoire le rondin de bois est resté bloqué dans la lame… c’est très dur le bois flotté… Ce premier test m’a permis de travailler avec mon nouveau pyrograveur d’Action… et c’est galère… difficile à manipuler… difficile de faire mieux… mais peut-être que je manque de pratique.

Mon bouquet de coquelicots commence à être joli 😍 j’aime beaucoup le résultat. C’est assez simple à réaliser avec de la pâte autodurcissante, j’ai utilisé celle d’action.