Les Idées d’Angélique

  Après un début de saison tardif, les tomates commencent enfin à bien mûrir dans le jardin ! Les récoltes ont pris leur temps cette année, mais ça fait d’autant plus plaisir de voir ces belles couleurs. Petite surprise : mon piment “Corno di Toro Giallo” est resté rouge au lieu de jaunir comme prévu, mais il reste superbe, non ?  Les haricots d’Espagne, qui ont envahi le grillage avec leurs magnifiques fleurs rouges, ne donnent presque rien… C’est une petite déception, car les haricots ne sont pas à la hauteur. Heureusement, les haricots verts Delinel nains, eux, se portent bien et produisent généreusement ! Du côté des courgettes, la production est un peu au ralenti pour l’instant. Par contre, les courges s’annoncent prometteuses, mais il faudra encore patienter avant de pouvoir les cueillir. En tout cas, cette récolte me comble de bonheur, même avec ses petites surprises. Le jardinage, c’est aussi ça : accepter ce que la nature nous offre, au rythme qu’elle choisit.

Rafraîchissez votre été avec un granité maison fraises-basilic ! Envie d'une douceur légère, pleine de saveurs, et facile à préparer ? Ce granité de fraises et basilic est la recette parfaite pour vous régaler sans culpabilité ! En plus, il ne contient que 71 calories par portion, avec pratiquement 0 lipides. Idéal pour une pause fraîcheur en famille ou entre amis. Recette du granité fraises-basilic :  Ingrédients pour quatre ou deux gourmands : 250 g de fraises fraîches 50 g de sucre en poudre 100 ml d'eau Le jus d'un demi citron Cinq de feuilles de basilic frais (Optionnel) Quelques feuilles de basilic pour la décoration Préparez le sirop de sucre : Dans une petite casserole, portez l'eau et le sucre à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirez du feu et laissez refroidir.  Préparez les fraises : Lavez les fraises, équeutez-les, puis mixez-les dans un blender ou avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajo...

Après avoir trouvé une place dans le quartier de Txofre, l'exploration de San Sebastián commence sous un beau ciel bleu. Direction la plage de Zurriola, où les vagues attirent surfeurs et promeneurs. De là, le pont de Zurriola mène au magnifique théâtre Victoria Eugenia, un joyau architectural datant de 1912, puis à la statue imposante de l'amiral Antonio Oquendo, figure marquante de l'histoire navale espagnole. La balade continue avec une halte devant l'élégant hôtel Maria Cristina, emblème du luxe depuis 1912, avant de rejoindre la cathédrale du Bon Pasteur, un chef-d'œuvre néo-gothique érigé en 1897. En chemin, sur la rue Elkano, nous découvrons le « XVIIe concours de Marmitako, une fête culinaire typique de la Grande Semaine ». L'ambiance est assurée par le trikitixa, un accordéon basque traditionnel. La Place de la Constitution marque l'entrée dans les ruelles animées de la Parte Vieja.  C’est l’ancienne place de l’hôtel de ville, célèbre pour ses façad...

Aujourd’hui, avec cette météo parfaite pour rester bien au chaud à la maison, c’était journée pâtisserie ! 🧁 J’ai préparé une fournée de chouquettes toutes dorées et croustillantes à souhait. Une petite bouchée de bonheur, saupoudrée de sucre perlé, qui fond dans la bouche. 😍 Elles sont tellement légères qu’on en mangerait une douzaine sans même s’en rendre compte ! 😋 Voici la recette pour régaler vos papilles : - 250 g de lait - 80 g de beurre - 1cuil. à soupe de sucre - 1 pincée de sel - 150 g de farine - 4 gros œufs (ou 5 petits) - Perles en sucre pour le topping 1. Dans une casserole, faites chauffer le lait, le beurre, le sucre et le sel jusqu’à ébullition. 2. Hors du feu, ajoutez la farine en une fois et mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène. 3. Remettez sur le feu et continuez à remuer jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois. 4. Transférez la pâte dans un bol et incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien à chaque ajout. 5. Sur une plaque recouve...

Depuis quelques jours, une énigme nous troublait : quelles créatures mystérieuses pouvaient bien laisser ces excréments étranges autour du jasmin (voir photo)? Les indices étaient pourtant maigres, suggérant un animal plus gros qu’une souris, mais qui restait insaisissable.  Je me suis dit que c’était peut-être un rongeur ou je ne sais quoi. Mais j’ai continué à chercher, et là, surprise totale ! En inspectant de plus près les branches de mon jasmin, je suis tombée nez à nez avec un truc énorme : une chenille, mais pas n’importe laquelle, une chenille sphinx tête de mort !  J’en avais déjà vu une l’année dernière mais peut-être pas aussi longue. Là, elle est gigantesque, presque aussi longue que ma main, arbore une coloration qui oscille entre le jaune vif et le noir, avec des motifs géométriques évoquant des points de couleur bleue sur les segments de son corps. Et tu sais ce qui est dingue ? C’est elle qui laissait ces énormes crottes partout ! Pas étonnant que j’ai cru que ...

Vous cherchez une recette savoureuse, réconfortante et de saison ? Essayez ces délicieuses tomates farcies à la chair à saucisse et au riz pilaf !  Pour 4 belles tomates : 200g de chair à saucisse 50g de riz cru 1 petit oignon finement haché 1 gousse d'ail émincée 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 250 ml de bouillon de volaille ou de légumes Herbes de Provence, Sel et poivre 1.Préchauffez votre four à 180°C. 2. Coupez le sommet des tomates et évidez-les délicatement. Réservez la pulpe. 3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. 4. Ajoutez le riz cru et faites-le revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement nacré. 5. Versez le bouillon de volaille ou de légumes dans la casserole, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide, environ 15 minutes. Laissez refroidir l...

La Magie de la Lavande : Histoire, Utilisations et la petite hotte DIY Hotte de lavande été 2024     La lavande, avec son parfum apaisant et ses fleurs violettes délicates, est une plante qui a enchanté l’humanité depuis des siècles. Cultivée et utilisée depuis l'Antiquité, elle reste aujourd'hui une alliée précieuse pour notre bien-être et notre décoration intérieure. Récemment, j'ai eu le plaisir de créer une petite hotte de lavande avec des fleurs de mon jardin. Je suis ravie de partager avec vous ce projet simple et rapide à réaliser, ainsi que quelques informations fascinantes sur cette plante merveilleuse. Histoire de la Lavande La lavande est originaire de la région méditerranéenne et son nom vient du latin "lavare", qui signifie "laver". Les Romains l'utilisaient pour parfumer leurs bains, leurs vêtements et même pour désinfecter leurs maisons. Au Moyen Âge, la lavande était également prisée pour ses propriétés médicinales, servant de remède ...