Récolte au potager et pâtisson rôti au four

Bonjour à tous ! Voici ma récolte du jour directement du jardin: courgettes, tomates, haricots verts, oignon blanc, fraises et un magnifique pâtisson.
Rien de tel que de cultiver ses propres légumes pour une cuisine saine et savoureuse.
Cette année les fraisiers sont généreux !

Une petite recette pour le pâtisson 😉

Le pâtisson rôti au four

Une préparation simple, faible en calories, et qui met en valeur la saveur naturelle du pâtisson.

1 pâtisson
1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail émincées
Herbes de Provence ou romarin
Sel, poivre, piment d’Espelette

Préchauffe le four à 200°C. Lave le pâtisson, puis coupe-le en quartiers ou en tranches épaisses (tu peux retirer les graines et la peau si tu le souhaites).

Place les morceaux de pâtisson sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrose-les d'un filet d'huile d'olive (utilise juste ce qu'il faut pour enrober légèrement les morceaux), ajoute l'ail émincé, les herbes de Provence ou le romarin, et assaisonne avec du sel poivre et piment d’Espelettd.

Enfourne et fais rôtir pendant 25 à 30 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.

Sers les morceaux de pâtisson rôti chauds, comme accompagnement léger d’un plat principal.

Valeur calorique approximative

- Le pâtisson est naturellement faible en calories, et l'huile d'olive, même en petite quantité, reste saine. En utilisant environ 1 à 2 cuillères à soupe d'huile pour tout le plat, une portion de pâtisson rôti pourrait contenir environ 60-80 calories.

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