Les Idées d’Angélique

  Je viens de terminer La chorale des dames de Chilbury de Jennifer Ryan, un roman captivant qui m’a offert une nouvelle perspective sur la Seconde Guerre mondiale. Ce livre faisait partie de la sélection de novembre 2024 du cercle de lecture, et je l’ai emprunté à la bibliothèque, une belle découverte à partager ! Au départ, j’ai trouvé l’entrée dans l’histoire un peu déroutante : plusieurs personnages prennent tour à tour « la plume », et il m’a fallu un moment pour bien identifier chacun d’eux. Mais une fois cela clarifié, le récit devient prenant. On se laisse emporter par une intrigue parsemée d’énigmes et par les liens qui se tissent entre ces femmes courageuses, le tout sur fond de guerre et de peur omniprésente. Ce roman nous plonge dans la vie quotidienne de femmes anglaises confrontées à l’incertitude, à l’angoisse des bombardements et à la possibilité constante de perdre un être cher. Pourtant, malgré tout, elles font preuve d’une incroyable résilience et trouvent la fo...

Le ciel est gris ici, une météo parfaite pour réfléchir aux préparatifs de Noël : déco scintillante, menu gourmand et pourquoi pas un calendrier de l’avent fait maison ? En attendant, voici une recette simple et réconfortante à déguster à deux. Ingrédients (pour 2 personnes) 1 endive 1 pomme (croquante et légèrement acidulée) 1 œuf dur 6 noix Un morceau de tome de chèvre (environ 40 g) 1 échalote Pour la vinaigrette : 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de vinaigre de cidre 1 c. à café de moutarde à l’ancienne 1 c. à café de miel Quelques gouttes d’arôme Maggi poivre Coupez l’endive en lamelles, la pomme en dés, et l’œuf dur en quartiers. Émincez finement l’échalote. Concassez les noix et coupez la tome de chèvre en petits morceaux. Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients jusqu’à obtenir une sauce homogène. Assemblez tous les ingrédients dans un saladier, nappez de vinaigrette et mélangez délicatement. Une salade pleine de croquant, parfaite pour se réchauffer ...

Le soleil était au rendez-vous malgré les températures plus fraîches. Samedi matin, direction la bibliothèque pour récupérer La chorale des dames de Chilbury, le roman sélectionné par le club de lecture du mois de novembre. Une petite halte au marché ensuite, où j’ai craqué pour du fromage de chèvre frais, parfait pour accompagner mes belles feuilles de chêne rouge du potager. Sur la route, une belle surprise : des faisans ! J’ai aussi pris le temps de photographier l’église du village, une inspiration future pour mes aquarelles. De retour à la maison, passage obligé au potager pour récolter quelques légumes. C’était l’occasion de préparer mon premier pot-au-feu de la saison. Il a mijoté doucement toute la journée, et le soir, le bouillon accompagné de cheveux d’ange était un vrai délice. Pendant ce temps, Monsieur s’est attaqué à mon ancien bureau. Vide depuis peu, il a fallu démonter ce vieux plafond en lattes que je déteste ! Mais bientôt, cet espace sera transformé en une chambre e...

Après une belle balade en forêt, à la recherche des châtaignes tombées au sol, j’ai réussi à en récolter juste assez pour concocter un délicieux velouté. La cueillette de ces petites merveilles demande un peu de patience. Une fois rentré à la maison, j’ai enlevé la première peau et les ai ébouillantées quelques minutes pour retirer facilement la deuxième peau, bien plus coriace. Une fois cette étape passée, place à la simplicité et à la gourmandise avec cette recette qui sublime leur saveur naturelle. Velouté de châtaignes fait maison 500g de châtaignes épluchées 1 oignon 30 g de beurre Environ 1,5 l d’eau 100 ml de crème liquide (facultatif) poivre Une pincée de noix de muscade Épluchez et émincez un oignon. Faites-le revenir doucement dans une casserole avec le beurre jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide. Ajoutez les châtaignes épluchées dans la casserole. Faites-les revenir quelques minutes avec l’oignon pour rehausser leur saveur. Versez environ 1,5 litre d’eau chaude, de ma...

  Le beau temps est au rendez-vous ici depuis plusieurs jours, c’est agréable de profiter encore un peu de soleil ! Et quel soulagement aussi que l’élection aux États-Unis soit enfin terminée ; c’était fatigant d’entendre parler de ce sujet en continu. Alors, pour changer les idées, quoi de mieux que de préparer des douceurs maison ? Nous ne sommes pas encore en décembre, et me voilà déjà à faire ces petits biscuits souvent associés à la fête de Saint-Nicolas. Chez nous, les spéculoos sont devenus un classique pour accompagner le café ! Recette de Spéculoos Maison Ingrédients • 500 g de farine • 300 g de cassonade brune • 200 g de beurre doux • 2 œufs • 2 c. à café de cannelle • 1 c. à café de quatre-épices • 1 sachet de levure chimique ou 1 c. à café de bicarbonate de soude • Une pincée de sel Mélanger la farine, la cassonade, les épices, la levure et le sel. Puis incorporer le beurre en morceaux, et ajouter les œufs jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étaler la pâte, découper les ...