Les Idées d’Angélique

Pour cette dernière journée de 2024, la nature nous offre un spectacle tout en délicatesse : une fine couche de givre qui pare les arbres, les champs et chaque brin d’herbe d’un éclat magique. Rien de plus beau pour clore l’année que cette douceur glacée, témoin d’un instant suspendu où tout semble en paix. Passez un merveilleux réveillon du 31 décembre, empli de joie, de chaleur et de doux souvenirs.

Avec mes poules en grève et aucun œuf à disposition, j’ai testé une recette bien pratique découverte grâce à  @TheGreenQuest  : une pâte unique pour composer sa Christmas Cookies Box. L’avantage ? Pas d’œuf, rapide à faire, et en un après-midi, on peut préparer plusieurs sortes de biscuits. Comme je préfère le beurre, je n’ai pas utilisé la margarine. J’ai donc réalisé : • Biscuits à la confiture • Italiens au citron • Aux fruits secs (avec dattes et graines de tournesol à la place des cranberries) • Épicés • Viennois au matcha • Au chocolat Hier, j’ai refait cette base pour tester de nouvelles saveurs : • Orange et chocolat • Noix de coco et citron vert • Abricots secs et amandes effilées • Caramel salé (raté à cause d’un fudge périmé, dommage pour nous mais les oiseaux en ont profité !) • Cannelle et noix de pécan • mélange sec (noix, amandes, noisettes, raisins secs…) En parallèle, j’ai également testé une nouvelle recette d’un blog que j’adore pour ces petits gâteaux de No...

Deux jours à Aix-en-Provence c’était l’occasion de retrouver Ma tantine, Manou, de discuter et flâner au marché textile d’Aix-en-Provence, ainsi qu’au milieu des petites maisons de Noël. Chaque année, elle nous offre du pain d’épices, une tradition qui lui tient à cœur. Cette fois, j’ai choisi celui à la châtaigne, qui rejoindra nos 13 desserts de Noël. Je me demande comment ils produisent autant de pain d’épices estampillé “fabrication artisanale”. Que signifie vraiment cette appellation ? En tout cas, il est très bon ! Les rues étaient illuminées. Des décorations mêlant lumière et poésie décoraient les places, tandis que des messages en provençal étaient projetés sur les murs. J’en ai retenu deux : « Nouvé provencau semple freirmart » → Noël provençal, toujours fraternel « À-Z-Ais chasco carriero conto uno istori » → À Aix, chaque rue raconte une histoire En explorant la ville avec Monsieur, nous sommes tombés sur un traiteur alsacien, « L’Alsace en Provence ». Poteries, céramiques p...

Ce week-end, j’ai participé à une marche culturelle à Aurignac, un village chargé d’histoire et de charme. Connu pour avoir donné son nom à la culture aurignacienne (35 000 - 25 000 ans avant notre ère), ce lieu regorge de trésors. La journée a commencé par une mésaventure : ma chaussure de marche s’est complètement décollée ! Un habitant m’a prêté du scotch, mais cela n’a pas tenu longtemps. Heureusement, une participante avait une paire de rechange à ma taille, sauvant ma journée. ➡ Leçon apprise : prévoyez toujours une paire de secours et un peu de scotch, surtout pour des chaussures peu utilisées ! Nous avons commencé par l’abri préhistorique d’Aurignac, site emblématique où furent découverts des vestiges des premiers Homo sapiens en Europe. Ces hommes étaient ingénieux et parfaitement adaptés aux climats extrêmes. Ensuite, un sentier nous a conduits au village. Nous avons visité le château médiéval, qui domine la vallée, puis l’église Saint-Pierre-aux-Liens, qui aurait été déplacé...

Retrouver un ami qui avait promis de me rendre visite en 2024 — promesse tenue 😉. Nous avons passé quelques heures à discuter autour d’un repas dans une brasserie locale. Et quelle surprise ensuite ! C’est lui, le Parisien, qui m’a fait découvrir une petite pépite de ma région : le théâtre à l’italienne d’Auch, un bijou caché derrière les portes de la mairie. Construit en 1862, ce théâtre est un exemple parfait du style en fer à cheval, avec ses loges élégantes et sa scène majestueuse. Il suffit de franchir ces portes, librement, pour plonger dans une époque où la beauté et l’art étaient au cœur de la vie culturelle. Parfois, il suffit d’un rien pour transformer une journée. La vie est faite de ces petits plaisirs qu’il faut savoir savourer.

Je dépose souvent les épluchures et graines de légumes à ma fenêtre avant de les mettre au compost. Ces derniers jours, une jolie surprise : des oiseaux viennent explorer mon petit bac ! Ils sont bien audacieux, car ce rebord de fenêtre est habituellement le royaume de Ptitchou, notre chat. Ici, les oiseaux ne manquent pas de ressources : dans le poulailler, c’est un véritable buffet à volonté pour eux, et chaque été, je plante des tournesols rien que pour eux. 🌻 En voyant ce nouveau ballet, j’ai décidé de leur préparer une assiette spéciale : des restes de courge, des graines, et le dernier tournesol que j’avais. Nous avons installé une caméra pour capturer ce moment, et quelle joie en visionnant les images ! Une mésange charbonnière est venue se régaler. Avec ses joues blanches, son ventre jaune et la bande noire qui descend de sa gorge, elle est si facile à reconnaître et toujours un bonheur à observer. Je vais repositionner la caméra… qui sait quels autres visiteurs viendront ?

Aujourd’hui, j’ai installé nos quatre bougies, celles qui marquent les dimanches avant Noël. La première est allumée, symbole d’espérance. Elle invite à ralentir, à savourer cette période d’attente et à réfléchir à ce qui compte vraiment. Cette année, Noël sera chez nous bleu, blanc et or. Le bleu, symbole de sérénité, me plaît particulièrement : il évoque à la fois le ciel et ceux qui ne sont plus là, partis cette année ou avant, mais toujours présents dans nos cœurs. Une pensée lumineuse pour eux. Côté traditions, j’ai ressorti le même calendrier de l’Avent que l’an dernier : thés et infusions bio, parfaits pour nos moments cocooning. Pour ajouter une touche de fun, j’ai imprimé des petites questions (merci à celle qui les a partagées, je ne sais plus où je les ai vues !). Aujourd’hui, la question était : « quel est ton plat préféré ? ». Simple ? Pas vraiment ! Nous avons décidé de répondre l’un pour l’autre. Monsieur a trouvé juste avec les huîtres pour moi, et moi avec la côte de ...

  Je viens de terminer La chorale des dames de Chilbury de Jennifer Ryan, un roman captivant qui m’a offert une nouvelle perspective sur la Seconde Guerre mondiale. Ce livre faisait partie de la sélection de novembre 2024 du cercle de lecture, et je l’ai emprunté à la bibliothèque, une belle découverte à partager ! Au départ, j’ai trouvé l’entrée dans l’histoire un peu déroutante : plusieurs personnages prennent tour à tour « la plume », et il m’a fallu un moment pour bien identifier chacun d’eux. Mais une fois cela clarifié, le récit devient prenant. On se laisse emporter par une intrigue parsemée d’énigmes et par les liens qui se tissent entre ces femmes courageuses, le tout sur fond de guerre et de peur omniprésente. Ce roman nous plonge dans la vie quotidienne de femmes anglaises confrontées à l’incertitude, à l’angoisse des bombardements et à la possibilité constante de perdre un être cher. Pourtant, malgré tout, elles font preuve d’une incroyable résilience et trouvent la fo...

Le ciel est gris ici, une météo parfaite pour réfléchir aux préparatifs de Noël : déco scintillante, menu gourmand et pourquoi pas un calendrier de l’avent fait maison ? En attendant, voici une recette simple et réconfortante à déguster à deux. Ingrédients (pour 2 personnes) 1 endive 1 pomme (croquante et légèrement acidulée) 1 œuf dur 6 noix Un morceau de tome de chèvre (environ 40 g) 1 échalote Pour la vinaigrette : 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de vinaigre de cidre 1 c. à café de moutarde à l’ancienne 1 c. à café de miel Quelques gouttes d’arôme Maggi poivre Coupez l’endive en lamelles, la pomme en dés, et l’œuf dur en quartiers. Émincez finement l’échalote. Concassez les noix et coupez la tome de chèvre en petits morceaux. Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients jusqu’à obtenir une sauce homogène. Assemblez tous les ingrédients dans un saladier, nappez de vinaigrette et mélangez délicatement. Une salade pleine de croquant, parfaite pour se réchauffer ...

Le soleil était au rendez-vous malgré les températures plus fraîches. Samedi matin, direction la bibliothèque pour récupérer La chorale des dames de Chilbury, le roman sélectionné par le club de lecture du mois de novembre. Une petite halte au marché ensuite, où j’ai craqué pour du fromage de chèvre frais, parfait pour accompagner mes belles feuilles de chêne rouge du potager. Sur la route, une belle surprise : des faisans ! J’ai aussi pris le temps de photographier l’église du village, une inspiration future pour mes aquarelles. De retour à la maison, passage obligé au potager pour récolter quelques légumes. C’était l’occasion de préparer mon premier pot-au-feu de la saison. Il a mijoté doucement toute la journée, et le soir, le bouillon accompagné de cheveux d’ange était un vrai délice. Pendant ce temps, Monsieur s’est attaqué à mon ancien bureau. Vide depuis peu, il a fallu démonter ce vieux plafond en lattes que je déteste ! Mais bientôt, cet espace sera transformé en une chambre e...

Après une belle balade en forêt, à la recherche des châtaignes tombées au sol, j’ai réussi à en récolter juste assez pour concocter un délicieux velouté. La cueillette de ces petites merveilles demande un peu de patience. Une fois rentré à la maison, j’ai enlevé la première peau et les ai ébouillantées quelques minutes pour retirer facilement la deuxième peau, bien plus coriace. Une fois cette étape passée, place à la simplicité et à la gourmandise avec cette recette qui sublime leur saveur naturelle. Velouté de châtaignes fait maison 500g de châtaignes épluchées 1 oignon 30 g de beurre Environ 1,5 l d’eau 100 ml de crème liquide (facultatif) poivre Une pincée de noix de muscade Épluchez et émincez un oignon. Faites-le revenir doucement dans une casserole avec le beurre jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide. Ajoutez les châtaignes épluchées dans la casserole. Faites-les revenir quelques minutes avec l’oignon pour rehausser leur saveur. Versez environ 1,5 litre d’eau chaude, de ma...

  Le beau temps est au rendez-vous ici depuis plusieurs jours, c’est agréable de profiter encore un peu de soleil ! Et quel soulagement aussi que l’élection aux États-Unis soit enfin terminée ; c’était fatigant d’entendre parler de ce sujet en continu. Alors, pour changer les idées, quoi de mieux que de préparer des douceurs maison ? Nous ne sommes pas encore en décembre, et me voilà déjà à faire ces petits biscuits souvent associés à la fête de Saint-Nicolas. Chez nous, les spéculoos sont devenus un classique pour accompagner le café ! Recette de Spéculoos Maison Ingrédients • 500 g de farine • 300 g de cassonade brune • 200 g de beurre doux • 2 œufs • 2 c. à café de cannelle • 1 c. à café de quatre-épices • 1 sachet de levure chimique ou 1 c. à café de bicarbonate de soude • Une pincée de sel Mélanger la farine, la cassonade, les épices, la levure et le sel. Puis incorporer le beurre en morceaux, et ajouter les œufs jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étaler la pâte, découper les ...

Je me suis inspirée d’une recette de pâtes au citron et à la crème fraîche trouvée en ligne, mais j’ai adapté les pâtes pour qu’elles soient maison. Voici ma version de ce plat frais et savoureux, avec des tagliatelles faites à partir de 300 g de farine et 3 œufs. Ingrédients (pour 2 personnes) : Pâtes maison  :  300 g de farine et 3 œufs et un zeste de citron (pour réaliser les tagliatelles) •. 1 brique de crème fluide 25cl •. 30 g de beurre •. un citron bio pour le jus et le zeste • persil, sel et poivre Prépare tes pâtes maison, c’est vraiment très simple: Mélange la farine les œufs et un zeste de citron pour former une pâte lisse. Laisse reposer la pâte pendant 30 minutes, puis étale-la finement et découpe-la en tagliatelles. Fais cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réserve un peu d’eau de cuisson. Dans une poêle, fais fondre le beurre ajoute le zeste de citron et la crème. Mélange et laisse ...